La qualità dell’olio extra vergine di oliva Garda DOP in un “gioco” di temperature
La frangitura ha lo scopo distruggere le cellulari delle olive in modo tale da consentire la fuoriuscita della materia grassa che si separerà in modo naturale dall’acqua, che è il principale componente delle olive stesse. Un ruolo chiave nell’intero processo è quello...
Perché l’olio extra vergine di oliva è migliore di altri oli alimentari?
L’olio di oliva può vantare qualità nutrizionali migliori rispetto agli altri oli vegetali da condimento e, soprattutto, da fonti di grassi saturi, come burro e margarina.Ma vediamo perché. In primo luogo, il principale costituente dell’olio di oliva è l’acido oleico,...
Olio di oliva extravergine Garda DOP: qualità e garanzia non a caso
L’olio extravergine di oliva “del Garda” DOP deve rispettare le caratteristiche sensoriali riportate nel disciplinare tecnico di produzione. Per tale controllo viene istituito un panel di assaggiatori qualificati che procede all’analisi, secondo metodo COI...
Olio extravergine di oliva Garda DOP: limpido, fruttato e… fa bene alla salute!
La denominazione di origine protetta “Garda” è riservata solo all’olio extravergine di oliva ottenuto da determinate varietà di olivo. In particolare, per l’olio extravergine di oliva a denominazione “Orientale” e “Bresciano” almeno il 55% del peso in olio deve essere...
Perchè è più buono?
L’olio extra vergine di oliva “del Garda” è un prodotto a denominazione di origine protetta (DOP) in cui le fasi di produzione agricola e trasformazione avvengono nella medesima località geografica che garantisce una tipicità del prodotto e peculiari caratteristiche...
È arrivato il Black Friday da Olio Viola!
Da Olio Viola è arrivato il Black Friday! Dal 23 al 29 Novembre 2020 10% di sconto su tutto l'olio extra vergine d'oliva e sugli altri prodotti!* Codice sconto: BLACK10 *non cumulabile, valido su una spesa minima di € 50, iniziativa valida solo online
Concorso “Da 70 anni il benessere è Olio Viola”
Dal 16 Marzo al 14 Giugno è attivo in tutti i supermercati e punti vendita che distribuiscono i nostri prodotti, il concorso "da 70 anni il benessere è Olio Viola" per celebrare il nostro 70esimo anniversario di attività. Acquistando le bottiglie di Olio extravergine...
1950-2020: da 70 anni l’olio extravergine di qualità
Il 2020 è un anno molto importante per noi, infatti sarà il nostro settantesimo anniversario. Abbiamo per questo chiesto al nostro fondatore, Bruno Viola, come riassumerebbe questi anni e la sua risposta è stata una parola semplice, ma allo stesso tempo importante:...
89^ Festa dell’Uva e del Vino 2018
Olio Viola - 89^ Festa dell’Uva e del Vino 2018 Anche quest’anno abbiamo partecipato alla 89^ Festa dell’Uva e del Vino 2018 che si è tenuta sul lungolago di Bardolino da giovedì 04 Ottobre a lunedì 8 ottobre 2018. La Festa dell’Uva e del Vino Bardolino è un...
Olio Viola a Sol&Agrifood – Vinitaly 2018
Olio Viola a Sol&Agrifood durante il VINITALY 2018 Olio Viola non poteva mancare alla 52ª edizione di Vinitaly, la più importante fiera di Verona e punto di riferimento internazionale per tutti gli addetti ai lavori e gli appassionati di enologia e che,...
Olio Viola protagonista a Vkusnissimo
Olio Viola protagonista nel simposio sul turismo Eno-gastronomico tra Italia e Russia L’1 e il 2 marzo presso Aqualux Hotel Spa & Suite di Bardolino si è tenuta “Vkusnissimo - il Primo Simposio sul Turismo Enogastronomico tra Italia e Russia", una due giorni...
Olio Viola alla Festa dell’uva e del vino di Bardolino
Il sapore dell' extra vergine Olio Viola a Bardolino Siamo stati alla 88^ Festa dell’Uva e del Vino 2017 che si è tenuta sul lungolago e al Parco di Villa Carrara Bottagisio a Bardolino da giovedì 28 settembre a lunedì 2 ottobre 2017. La Festa dell’Uva e del Vino...